Dlaczego warto sięgać po ryby w puszce?
Jak zauważa Monika Selimi-Sokołowska, dietetyk kliniczny, śledź skoncentrowany w puszce będzie miał więcej kwasów omega-3 niż [świeży – przyp. red.] śledź zjedzony nad Bałtykiem [1]. Ryby i przetwory rybne cechuje wysoka wartość odżywcza. To zarówno strawne białka, czyli niezbędne aminokwasy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, witamina D czy pierwiastki takie jak selen, wapń, fosfor, jod i fluor [2]. Jak podkreśla Selimi-Sokołowska, ryby w puszce to świetne rozwiązanie na wieczór z przyjaciółmi zamiast chipsów czy kabanosów [3]. Oto 5 przepisów z wykorzystaniem ryb Graal, które z pewnością cię zaskoczą!
1 .Zapiekana makrela Graal w hiszpańskim stylu
Przygotuj niewielkie okrągłe gliniane naczynia. Sięgnij po Filety z makreli w sosie pomidorowym Graal lub po WILDFISH Filety z makreli w wodzie z solą morską Graal. Przełóż do naczynia rybę razem z sosem. Dodaj kapary, garść oliwek i pokrojone suszone pomidory. Dopraw danie odrobiną marynowanej papryki, soku i startej skórki z cytryny, szczyptą soli i czarnego grubo mielonego pieprzu. Włóż na 3-4 minuty do piekarnika. Po wyjęciu posyp danie posiekaną natką pietruszki lub bazylią [4].
2. Tapas z awokado i szprotkami Graal
Zgodnie z legendą jednemu z hiszpańskich królów podano kieliszek wina przykryty talerzykiem, który miał zabezpieczać cenny napój przed owadami. Dla lepszego efektu na talerzyku umieszczono kawałek chleba z szynką. Od tego czasu hiszpańskie tapas ewoluowało i zaskakuje różnorodnością składników. Jednym z najbardziej znanych rodzajów tej potrawy jest rybne tapas. Można z powodzeniem wykonać je na bazie ryb z puszek. Jak? Rozdrobnione awokado przypraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Rozsmaruj je na bagietce lub chlebie. Na paście z awokado ułóż Szproty Winter w oleju Graal. Całość możesz posypać czerwonym pieprzem i ozdobić posiekaną kolendrą [5].
3. Rybne tapas na grzankach z pomidorami
Ciekawą alternatywą jest tapas z wykorzystaniem WILDFISH Filetów ze śledzia w wodzie z solą morską Graal. Możesz ułożyć je na grzankach skropionych wcześniej oliwą i pokrytych posiekanymi pomidorami. To wspaniała wariacja na temat klasycznego hiszpańskiego śniadaniowego dania, w którym grzanki, oliwa i pomidory grają pierwsze skrzypce [6].
4. Chrupiące empanadas z makrelą z solą morską Graal
Masz ochotę na coś nietypowego? Przygotuj hiszpańskie pierożki empanadas z rybnym farszem. Aby je przyrządzić, sięgnij po WILDFISH Filety z makreli w wodzie z solą morską Graal. Rozgnieć rybę, dodaj kukurydzę z puszki, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, ulubione zioła i zmielony pieprz. Farsz umieść na cieście francuskim lub kruchym i uformuj niewielkie pierożki. Włóż je na kilka minut do piekarnika [7].
5. Hiszpańskie pierożki z makrelą w sosie pomidorowym
Empanadas możesz przygotować nie tylko z wykorzystaniem ryby w wodnej zalewie. Alternatywny pomysł na farsz to Filety z makreli w sosie pomidorowym Graal, 2 pokrojone ogórki kiszone i posiekana natka pietruszki [8]. Pierożki z kruchego lub francuskiego ciasta napełnij farszem i zapiekaj w piekarniku. Możesz polać je sosem, na przykład na bazie jogurtu naturalnego.
Cofnij