Która ryba jest zdrowsza: w wodnej zalewie czy w oleju?
Przed takim pytaniem staje wiele koneserów ryb z puszki. Prawda jest taka, że nie ma na nie jedynej słusznej odpowiedzi. Naukowcy z Uniwersytetu Berkeley na przykładzie tuńczyka podpowiadają, że kluczowe jest to, czy dbasz o linię. Ryba zalewana wodą bywa chętniej wybierana z dwóch powodów: zawiera mniej kilokalorii i zachowuje więcej kwasów omega-3 [1]. Warto wiedzieć, że na kaloryczność wpływa też konsystencja ryby. Rozdrobniony tuńczyk wchłania więcej oleju niż ten w większych kawałkach, nawet jeśli go odsączysz. Z drugiej strony jednak ryba zwykle jest zalewana olejem roślinnym będącym tłuszczem nienasyconym i przyjaznym dla układu krwionośnego [2]. Dobry przykład to Sardynki w oleju roślinnym Graal. Są zanurzone w oleju rzepakowym, a ten z kolei jest prawdziwym sprzymierzeńcem twojego serca. Konkluzja jest więc jasna: jeśli nie liczysz każdej kalorii, wybierz tę rybę z puszki, którą wolisz [3]. Naukowcy z Uniwersytetu Berkeley zwracają jednak uwagę na inną istotną kwestię, którą warto wziąć pod uwagę, będąc na diecie. Ważniejsza w kwestii kaloryczności jest zawartość majonezu w sosie lub dressingu, którego używasz przyrządzając danie z rybą z puszki w tle.
W oleju z aromatycznym twistem
Czasy, w których ryba w oleju była przewidywalnym daniem, dawno minęły! Jeśli twoim faworytem jest ryba w takiej zalewie, odkryj interesujące smaki z Graal. Oliwa extra virgin, a może aromat świeżej cytryny? Możliwości jest naprawdę wiele. Sprawdź Grillowane filety z makreli w oleju o smaku cytrynowym lub Grillowane filety z makreli z oliwą z oliwek extra virgin Graal. To świetny sposób, by wybrać się w kulinarną podróż do słonecznych kurortów basenu Morza Śródziemnego bez wychodzenia z domu.
Pyszne sosy warzywne – który dziś wybierzesz?
Czytaj etykiety i wybieraj produkty bez substancji konserwujących takie jak ryby Graal. Nie musisz obawiać się sosów – wręcz przeciwnie! To one wydobywają smak ryby lub nadają jej zupełnie nowy charakter. Twój faworyt to sos pomidorowy? Sięgnij po Filety z makreli w sosie pomidorowym BIO Graal. Fanom wyrazistych smaków do gustu przypadnie z kolei Szprot w pikantnym sosie pomidorowym Graal. To zdrowy posiłek bogaty w kwasy omega-3, który nie zawiera konserwantów. Lubisz grillowe klimaty? Sprawdź Filety z makreli w słodkim sosie BBQ. Ciekawą opcją są również niebanalne połączenia smaków. Ryba i sos chrzanowy lub paprykowy? Czemu nie!
Ryby w puszce to mnóstwo kulinarnych inspiracji i smaków do odkrycia. Możesz wybrać minimalistyczne, bo 3-składnikowe WILDFISH Filety ze śledzia w wodzie z solą morską, a także sięgnąć po zaskakujące Filety z makreli w wodzie z papryczką jalapeno. Odkryj nowe połączenia smaków i uzupełnij swoją dietę o ryby bogate w kwasy omega-3!
[1], [2], [3] Uniwersytet Berkeley (2018) „What You Should Know About Tuna” Źródło: https://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/what-you-should-know-about-tuna (data dostępu: 22.05.2019 r.)
Cofnij