Składniki

• • 2 puszki Graalowych filetów ze śledzia
• • 4 kromki ulubionego pieczywa
• • 1 czerwona cebula
• • duża garść rukoli
• • 1 łyżka musztardy z całymi ziarnami gorczycy
• • 3 łyżki oliwy
• • 3 łyżeczki soku z cytryny
• • skórka otarta z cytryny
• • sól, pieprz

Przygotowanie

Do miseczki przełóż musztardę i powoli, cały czas mieszając trzepaczką, dolewaj oliwę. Do powstałej emulsji dodaj sok z cytryny i 1/4 łyżeczki skórki otartej z cytryny, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj. Cebulę posiekaj w piórka, rukolę umyj i osusz. W tosterze lub piekarniku opiecz grzanki. Na każdej grzance układaj po porcji rukoli, następnie odsączonego z zalewy śledzia i piórka cebuli. Całość polej sosem do smaku.