Składniki

• • NA PLACKI:
• • 9 łyżek otrąb pomieszanych pszenno- owsianych
• • 2 jajka
• • 1 łyżka mąki kukurydzianej
• • 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• • 1/2 szklanki kefiru
• • 1/3 szklanki wody
• • odrobina proszku do pieczenia aby spulchnić placki
• • NA SAŁATKĘ Z TUŃCZYKA:
• • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym Graal
• • 2 ogórki małosolne
• • 3-4 rzodkiewki
• • 3 jajka ugotowane na twardo
• • 1/2 pęczka szczypiorku, pokrojonego
• • sól, pieprz do smaku
• • 2 łyżki gęstego jogurtu

Przygotowanie

Wszystkie składniki niezbędne do przygotowania placków przekładamy do miski, mieszamy aż masa dobrze się połączy, odkładamy na 5 minut aby otręby trochę napęczniały. Ciasto powinno mieć konsystencje kleiku lub papki, jak będzie zbyt gęste to dolewamy odrobinę wody. Placki smażymy na suchej, teflonowej patelni, na małym ogniu. Po 3-4 minuty z każdej strony.

Do miski przekładamy odcedzonego tuńczyka, dodajemy pokrojone w drobna kostkę ogórki, rzodkiewkę i jajka. Wsypujemy szczypiorek, dodajemy przyprawy i jogurt, mieszamy. Sałatkę nakładamy do małych salaterek, podajemy z plackami. Smacznego.

Przepis z bloga Kulinarne fantazje Marioli