Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie i odcedzić. Czosnek obrać i drobno posiekać. Zarumienić go na rozgrzanym oleju, wyłączyć grzanie i dodać ugotowany makaron. Natkę pietruszki drobno posiekać, część dodać do makaronu – pomieszać całość. Pomidory suszone i mozzarellę pokroić w kostkę. Puszki ze śledziami otworzyć, wyciągnąć śledzie i pokroić w większe kostki. Na talerze nałożyć makaron, posypać mozzarellą, pomidorami i ułożyć śledzie. Oprószyć pozostałą natką pietruszki. Podawać tuż po przygotowaniu.
Przepis z bloga Kulinarny świat Konczi i Szpileczki