Ziemniaki gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie, do miękkości. Po ugotowaniu odlewamy i studzimy. Następnie obieramy ze skórki, kroimy w dużą kostkę i przekładamy do miski. Śledzie siekamy na drobne kawałki, ogórki w plasterki, a cebulę w piórka. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy musztardę, majonez i dokładnie mieszamy. Przed podaniem posypujemy pokrojoną natką lub koperkiem.