19 sierpnia 2019
Czy wiesz, że w Hiszpanii i Portugalii ryby z puszki to ważny element zarówno codziennych przekąsek, jak i wykwintnych dań? Sposób wykorzystania tych wartościowych, lecz wciąż niedocenianych produktów może cię zaskoczyć. Kelli Foster z magazynu „The Kitchen” zachwyca się potencjałem sardynek z puszki, które przygotowuje na imponującą ilość sposobów! Dziennikarka na pierwszym miejscu stawia minimalizm […]
czytaj więcej18 sierpnia 2019
Monika Sellimi: W diecie sportowca w zasadzie najważniejszym składnikiem jest białko. Dobrym jego źródłem będzie chociażby chude mięso drobiowe, ale ważne jest też, by było podane smacznie i nie monotonnie. Co w takim razie jako dietetyk polecasz zamiast popularnego kurczaka z ryżem? Paweł Szewczyk: Zgodnie z aktualnymi zaleceniami żywieniowymi zdecydowanie warto zwrócić uwagę na ryby. […]
czytaj więcej12 sierpnia 2019
Firma Graal nie posiada własnych statków i załóg rybackich, więc ryby do Graala dostarczane są od certfikowanych lub sprawdzonych dostawców zewnętrznych. Trzy podstawowe gatunki, które trafiają do puszek to: śledź, makrela i szprota. O makreli Jak wiadomo makreli nie pozyskuje się z Morza Bałtyckiego, tylko pozyskuje z łowisk znajdujących się na Morzu Północnym. – Przy […]
czytaj więcej5 sierpnia 2019
O rybach powiedziano już niemal wszystko. Ale czy wiesz, że ryby dostarczają człowiekowi znaczne ilości makro- i mikroelementów, a pod względem zawartości niektórych składników mineralnych znacznie przewyższają inne surowce mięsne i roślinne?. Wykorzystaj ich potencjał i dowiedz się, które witaminy zawarte w rybach mogą pomóc ci utrzymać świetną formę lub poradzić sobie z problemami zdrowotnymi. […]
czytaj więcej29 lipca 2019
Ryby w puszce bez konserwantów – w czym tkwi sekret? Najczęściej zdrowe jedzenie kojarzy się z tym, które szybko traci ważność ze względu na krótkoterminową świeżość. Nie zawsze tak jednak jest. Czy wiesz na przykład, czemu ryba z puszki zawdzięcza długi termin przydatności? Być może pierwsze, co przyszło ci do głowy, to konserwanty. Prawda jest […]
czytaj więcej22 lipca 2019
Która ryba jest zdrowsza: w wodnej zalewie czy w oleju? Przed takim pytaniem staje wiele koneserów ryb z puszki. Prawda jest taka, że nie ma na nie jedynej słusznej odpowiedzi. Naukowcy z Uniwersytetu Berkeley na przykładzie tuńczyka podpowiadają, że kluczowe jest to, czy dbasz o linię. Ryba zalewana wodą bywa chętniej wybierana z dwóch powodów: […]
czytaj więcej17 lipca 2019
Wiosenna makrela z ziołami Czy wiedziałaś, że makrela to prawdziwy sprzymierzeniec osób dbających o linię? Wprawdzie jest to dość tłusta ryba, jednak pamiętaj, że to „dobry” tłuszcz, który wspiera twój układ krwionośny i nerwowy. Co ciekawe, ogranicza łaknienie, więc będziesz dłużej odczuwać uczucie sytości. Jak zrobić z niej lekką i pożywną pastę? Filety z makreli […]
czytaj więcej12 lipca 2019
Ludzki mózg zużywa ponad 20% energii dostarczanej do organizmu, chociaż jego ciężar nie przekracza z reguły 2 procent masy ciała[1]. Tym, co jest najcenniejsze w diecie z punktu widzenia funkcjonowania układu nerwowego, są kwasy omega 3. Dlaczego? Ponieważ cząsteczki tych substancji stanowią podstawowy składnik budulcowy neuronów. Wśród kwasów omega-3 wyróżnia się przede wszystkim kwas DHA […]
czytaj więcej9 lipca 2019
Cytryna Skrapianie ryby cytryną to jeden z ulubionych tricków kucharzy. Można zrobić to przed włożeniem jej na patelnię lub już na talerzu. Powody są co najmniej dwa: cytryna ścina białko, dzięki czemu ryba nie rozpada się podczas przyrządzania, a poza tym kwaśny smak cytryny wspaniale wydobywa delikatność mięsa ryby. Masz ochotę na klasyczne połączenie smaków […]
czytaj więcej