Czy mogą być też zdrowe? Oto posiłki, którymi zachwycisz i wymagających smakoszy, i tych ceniących zdrowe jedzenie!
Rybne tapas – baw się formą!
Bez względu na to, czy przygotowujesz garden party na stojąco, czy organizujesz wystawne przyjęcie, zaskocz gości zdrowym i smacznym menu. Znakomity pomysł na połączenie przyjemnego z pożytecznym to rybne tapas. To hiszpańskie danie możesz zaserwować jako przystawkę lub przekąskę w trakcie imprezy. Hiszpanie nie są restrykcyjni – słynna przekąska może przybierać różne postaci. Warunek jest jeden: musi być pysznie. Coraz popularniejsze w Europie i za oceanem staje się rybne tapas. Aromatyczna rybna pasta na chrupiących grzankach z dobrego pieczywa, lekkich krakersach, a może finezyjne koreczki na bazie ryby z puszki? Sama zdecyduj, czym zaskoczysz gości!
Proste, zdrowe i wyrafinowane jedzenie – pokaż gościom swój kulinarny styl
David Tamarkin, autor kilku książek kulinarnych, którego przepisy ukazały się między innymi w magazynie „The Guardian”, stawia sprawę jasno. Oto najłatwiejsze jedzenie na imprezę: robisz kilka sałatek, otwierasz parę puszek rybnych i kładziesz na stół kilka bagietek. Dziennikarz ceni prostotę i wyrafinowany smak. Czy nie na tym zależy ci, kiedy zapraszasz gości? Kiedy już zakochasz się w rybie z puszki, okaże się, że nie jesz lunchu czy przekąski, ale skupiasz się na chwili – chwili, w której stoisz w kuchni i jesz rybę prosto z puszki, wycisnąwszy na nią uprzednio kilka kropli cytryny i dodawszy szczyptę soli [1]. Spotkanie z bliskimi to dobra okazja, by pokazać im, że to, co pyszne, może być też naprawdę zdrowe.
Rybne party czas zacząć!
Do przygotowania rybnego tapas możesz podejść na kilka sposobów. Minikanapeczki z ulubionego pieczywa posmarowane aromatyczną rybną pastą? Chrupiące małe grzanki z całymi sardynkami? A może efektowne koreczki fantazyjnie spięte wykałaczką? Opcji jest naprawdę wiele, ale wszystkie są niesamowicie zdrowe. Jeśli chcesz zrobić naprawdę duże wrażenie, wypróbuj sposób Tamarkina. Otwórz kilka puszek (na cały wieczór dwie na osobę powinny wystarczyć). Na górze puszki ułóż kilka łyżek sałatki, którą postawisz na stole również w miskach. Przygotuj dużo pieczywa i zacznij nalewać drinki.
Bez względu na to, jakie rybne przekąski podasz, sięgnij po zdrowe i sycące ryby Graal. Tym razem również możliwości masz dużo – różne gatunki, zalewy i konsystencje to spore pole do popisu podczas przygotowania imprezowych posiłków. Pokaż swoim gościom, że wspólnie spędzony czas to dobra okazja, by jeść zdrowo!
[1] Tamarkin David (2015) “The Can of Food That Makes Dinner Parties Delicious, Easy, and Insanely Fast”, [w:] “Epicurious”. Źródło: https://www.epicurious.com/expert-advice/canned-fish-sardines-tuna-anchovies-dinner-party-article